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飲料包裝“四大家族”有啥秘密?看完喝出新高度
2021-08-23 (來源: 糖酒網)

“啤酒飲料礦泉水,花生瓜子八寶粥,來,腿讓一讓……”這是九十年代的綠皮火車留給人們的記憶,也同時見證了一個時期飲料和飲料包裝的發展。隨著經濟的發展,飲料品種和飲料包裝呈現多元化趨勢。那么,形形色色的飲料包裝材料的有什么秘密呢?

飲料包裝按使用材料分,主要有聚酯瓶(PET)、金屬、紙塑復合材料、玻璃4種材料,成為飲料包裝市場上的“四大家族”。有數據顯示,PET包裝占據了飲料67%的市場份額,遠遠超過其他所有材料;雖然玻璃只占7%的市場份額,但需求正在上升。

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“四大家族”之一:古老的包裝材料——玻璃

玻璃是“四大家族”中最古老的一支,也是使用歷史最悠久的一種包裝材料。在20世紀八九十年代,汽水、啤酒、香檳,都是用玻璃瓶裝的,即使是現在,玻璃在包裝界依然有著舉足輕重的分量。

玻璃容器無毒無味,而且看上去是透明的,可以讓人一目了然地看清里面的內容,給人一種美觀的感覺。而且,它阻隔性好、不透氣,自身不怕熱不怕高壓,集萬千優點于一身,因此被很多食品商用來盛裝飲料。常見的有啤酒、汽水、果汁等。

但是玻璃包裝容器也有著一些缺點。最主要的問題就是自重大,而且脆性大,易破損。加上不方便印刷上新的圖案、圖標等二次加工,現在的使用量已經越來越少了。

“四大家族”之二:聽裝易拉罐——金屬

20世紀八十年代,金屬包裝開始登上舞臺。金屬罐分兩片罐和三片罐。三片罐使用的材料多為鍍錫薄鋼板(馬口鐵),兩片罐的材料多為鋁合金板材。由于鋁罐有較佳的密封性和延展性,也適合低溫充填,所以更適合裝會產生氣體的飲料,如碳酸飲料、啤酒等。不過,涼茶飲料,如王老吉、春和堂、鄧老涼茶等,則采用馬口鐵罐包裝,更有厚實感。

金屬罐優點多。不易破損,攜帶方便,不怕高溫高壓和空氣濕度變化,不怕侵蝕。金屬罐的表面裝飾性好,方便繪制各種圖案和顏色。金屬罐方便回收循環使用。

但是金屬包裝容器也有它的缺點,一方面,它的化學穩定性差,酸度太高或者堿性過強都會慢慢讓金屬腐蝕。另一方面,如果金屬包裝的內涂料質量差或工藝不過關,都會使飲料變味。

“四大家族”之三:乳制品的最愛——紙包裝

早期紙包裝一般選用高強度的原紙板。不過,純粹的紙質包裝材料在飲料中很難使用,現在用的紙包裝,幾乎全部是紙的復合材料。

復合紙材料里面的聚乙烯(PE)膜或鋁箔可以避光避空氣,且對味道不會有影響,所以更適合用來裝短期保鮮的鮮奶、酸奶和長期保鮮的乳品飲料、茶飲料及果汁等飲料。形狀有無菌枕、無菌方形磚等。

但紙塑復合容器的耐壓性和密封阻隔度都不如玻璃瓶、金屬罐和塑料容器,也不能進行加熱殺菌,因此預成形紙盒在保存過程中,會因PE膜的氧化而降低其熱封性能,或因折痕等原因變得不平整,造成灌裝成型機供料難的問題發生。

“四大家族”之四:遍地都是——塑料包裝

塑料包裝在飲料行業中非常普遍,汽水、果汁、蔬菜汁、涼茶等飲料都有塑料包裝產品。塑料瓶子的底部或者靠近底部的側面會有幾類標識(三角形符號里寫有數字),是國際上通用的塑料分類。

1號塑料PET

PET的全名是聚對苯二甲酸乙二醇酯,是一種極為常用的樹脂材料,在塑料分類標識中屬于1類。我們平常喝的礦泉水、果汁、碳酸飲料的塑料瓶就是用它做的。有數據顯示,PET包裝占據了飲料67%的市場份額。

2號高密度聚乙烯(HDPE),4號低密度聚乙烯(LDPE)

這兩種均是以乙烯為單體聚合制得的聚合物。PE是通用合成樹脂中產量最大的品種,根據聚合的不同形式,主要包括LDPE和HDPE等。這兩種材料的耐熱性均不好,受熱容易融化變形。所以,不要高溫使用。

5號聚丙烯(PP)

食品級PP有很好的耐熱性,微波加熱的飯盒用的就是PP,很多外賣、奶茶用的也是它。

其他型號

3號聚氯乙烯 (PVC)是以氯乙烯單體聚合而成的高分子材料。日常生活中最常見的PVC制品就是塑料管道了;6號是聚苯乙烯(PS);飲水機用桶裝水采用的是7號聚碳酸酯(PC),不過7號標志也指其他的好幾種塑料。


編輯:內蒙古食品博覽會
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